7/9 MOIS
INGREDIENTS pour 2 petits flans pour 1 repas :
160g de brocolis
1 jaune d'oeuf
1 càc de créme fraiche
2 càs de lait
1 vache qui rit
1/2 cube de bouillon de légumes ou volaille
Laver et couper les fleurs de brocolis. Les faire cuire dans 1 litre d'eau bouillante avec le cube de bouillon pendant 10 minutes puis mixer.
Battre l'oeuf avec la créme, le lait et la vache qui rit puis ajouter la purée de brocolis. Mélanger.
Verser le mélange dans des petits ramequins beurrés ou dans des moules à muffins en silicone et passer au four à 180°C pendant 25 minutes.
Démouler, laisser tièdir et servir.